1.先过筛低筋面粉备用。
2.黄油软化至用手能戳一个坑的状态。
3.加入糖粉。
4.用刮刀拌均匀。
5.电动打蛋器低速打发至颜色发白,呈羽毛状,再加入几滴香草精搅匀。
6.分三次加入全蛋液,每加一次搅打均匀再加下一次。
7.分两次加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀。
8.揉成光滑的面团。
9.将面团均分成两份,取其中一份加入一滴红丝绒溶液。
10.揉至均匀。
11.将原色面团装入保鲜袋擀成长方形。
12.再将粉色面团同样装入保鲜袋擀成长方形。
13.用Kitty饼干模具先压出轮廓,再压出鼻子眼睛嘴巴蝴蝶结等细节部位。
14.放入预热好的烤箱上下火140度烤15到20分钟。
15.配方的量用风炉烤刚好烤四盘。
16.可爱的Kitty。
17.开吃
注意??1、我用的是王后低筋面粉,吸水性超强,所以出来的面团非常干爽,我没冰箱冷藏,直接擀开压膜的,如果大家的面粉吸水性弱,那么在揉成团以后放冰箱先冷藏一个小时再擀。
2、烘烤时要注意温度别太高,最后5分钟要看住了,避免上色严重糊掉。